Русская охота

"Русская Охота" – это концептуально, красиво и по-настоящему вкусно! Истории и традициям ресторана уже более 25 лет. Оказавшись здесь, вы непременно закажете дичь и почувствуете аутентичный вкус, аромат и фантастическое качество. В Самаре нет второго такого места, где бы ее готовили столь умело и в таких вариациях.

Наш ресторан – это авторская кухня шеф-повара Максима Бондаря, блюда из русской печи, приготовленные на открытом огне мясные деликатесы, кухня разных народов мира и детское меню. В комплексе вы можете отдохнуть, провести ваш праздник или деловые переговоры, выбрав для этого подходящую площадку. Мы готовы встречать гостей круглосуточно и радовать их снова и снова!

С радостью организуем ваш праздник численностью до 300 человек в формате банкета и до 2000 человек в формате фуршета.

Основной зал ресторана стилизован в духе доброй русской охоты и отражает концепцию всего комплекса. Вместимость зала - до 90 гостей. Отличная  площадка для проведения банкетов, свадеб и праздничных мероприятий.

 

Наши возможности

  • Банкеты

    Банкеты в «Русской охоте» - это не только особое искусство воплощения всех пожеланий гостей, но и создание атмосферы праздника и торжественности, русского застолья и изобилия.

    Подробнее

  • Фуршеты

    Фуршет – отличная замена традиционного застолья, которая позволит угодить вкусовым предпочтениям каждого гостя. Огромной популярностью в нашем ресторане пользуются фуршетные блюда, приготовленные на основе мяса дичи и всевозможные холодные закуски: многослойные канапе, фаршированные овощи, а особенно мини-рулеты с различными начинками. Красиво оформленный фуршетный стол обязательно станет частью любого корпоративного или делового мероприятия.

    Подробнее

  • Завтраки

    В нашем ресторане ежедневно проходят завтраки по системе «шведский стол». Каждое утро на завтрак вас ждут традиционные: каша, омлет, всевозможные нарезки, свежие овощи, фрукты, десерты, йогурты, соки, чай и кофе. Совершенно точно, что наши фирменные сырники, блины и пирожки с различными начинками не оставят вас равнодушными. Шведский стол нашего ресторана – это свежий и здоровый завтрак на любой вкус!

    Подробнее

  • Самоварная станция

    «Самовар, что море Соловецкое, Пьем из него за здоровье молодецкое!»

    Испокон веков большие компании собирались вокруг красавца – русского самовара, вели неспешные беседы, пили чай и вкушали традиционные русские сладости и пироги из русской печи. Особенно хорошо после лыжной прогулки или катания с горки попить горячего травяного чая из самовара, растопленного сосновыми шишками.

    Подробнее

  • Фирменное пиво

    Пивоварня расположена непосредственно в пивном ресторане «Русская Охота». В своей работе мы сделали упор на современное оборудование и традиционные способы варки пива, основанные на многолетнем опыте европейских пивоваров. Все этапы нашего производства соответствуют самым высоким технологическим, экологическим и санитарным требованиям, что позволяет гарантировать стабильно высокое качество выпускаемой продукции.

    При варке пива пивоварня «Русская Охота» использует всего 4 компонента - хмель, солод, дрожжи и воду, поэтому столь большое внимание наши технологи уделяют именно качеству этих продуктов. Солод ведущих европейских производителей, лучшие сорта импортного хмеля, высококачественные дрожжи и питьевая вода, прошедшая несколько степеней очистки придают пиву, сваренному частной пивоварней «Русская Охота», наилучшие вкусовые качества.

    В своей работе мы придерживаемся принципа, что «живое» правильно сваренное пиво – это хмель, солод и … совесть пивовара. Пиво пивоварни «Русская Охота» не только вкусное, но и полезное, ведь оно не содержит ГМО, стабилизаторы и консерванты. Мы принципиально не используем пастеризацию, которая решает проблему длительного хранения, но нарушает гармонию вкуса, уничтожая белки, витамины и аминокислоты. Благодаря тому, что оно не пастеризуется и не газируется углекислым газом, а насыщается углекислотой только в результате естественного сбраживания, пиво частной пивоварни «Русская Охота» обладает натуральным «живым» вкусом. Его изготовление занимает у нас не менее одного месяца - мы принципиально не ускоряем процесс в ущерб качеству пива.

    Как производитель, мы обеспечиваем непрерывный контроль на всех этапах варки пива и жесткое соблюдение фирменных рецептур. Этим мы добиваемся не просто высокого качества нашей продукции, но и главное достигаем его стабильности. Профессионализм и многолетний опыт наших технологов дает Вам возможность наслаждаться поистине живым и натуральным вкусом всей линейки сортов пива, выпускаемым пивоварней «Русская Охота».

    Подробнее

  • Блюда из дичи

    Мясо дичи высококалорийно, питательно и обладает диетическими свойствами. Дикие животные и птицы ведут подвижный образ жизни, поэтому мясо их достаточно плотное и не особенно жирное даже осенью. По мнению диетологов, дичь — очень ценное, полезное для здоровья человека мясо.

    Это объясняется тем, что ее качество не портят ни остатки лекарств, ни остатки искусственных гормонов. В нашем ресторане предлагаются блюда из косули, кабана, оленя, утки. В Западной Европе дичь стоит очень дорого и считается деликатесом.

    Подробнее

  • Блюда из русской печи

    Блюда, приготовленные в русской печи имеют совершенно другой вкус, чем еда, приготовленная на газовой плите. Тот кто хоть раз ее попробовал, уже никогда не забудет ее волшебный вкус. Рецепты некоторых блюд, приготовленных нашими поварами, берут начало из глубины веков. Карманная поваренная книга.

    Подробнее

  • Блюда на углях

    В нашем ресторане приготовление пищи на гриле, тандыре, вертеле, мангале является настоящим искусством. Здесь вы сможете отведать не только традиционный шашлык, люля-кебаб, но и нежнейшую рыбу приготовленную на углях — семгу, сома, скумбрию, осетрину. Верх поварского мастерства — кабан на вертеле!

    Подробнее

  • Сезонное меню

    Сезонное меню содержит блюда, которые меняются в течении сезона и позволяют насладится всей гаммой вкусов. Взяв за основу свежайшие сезонные продукты, частично выращенные нами или закупленные на ближайшей ферме, соединяем исконно русские традиции в оригинальных текстурах. Формах и сочетаниях креативного меню. Дополняет вкусовые ощущения локальные напитки с русским характером — натуральные ягодные морсы, настойки, травяные чаи.

    Подробнее

  • Парадные блюда

    Гурманы утверждают, что подача блюда так же важна как и его вкус. Кулинария и дизайн, гастрономия и эстетика всегда идут рука об руку в нашем ресторане. Кабан запеченный на вертеле, томленый молочный поросенок или благородный осетр — вот лишь малая часть тех изысканных целиковых парадных блюд, которые произведут яркое, незабываемое впечатление на ваших гостей.

    Подробнее

  • Легендарные десерты

    У нас вы можете заказать оригинальные праздничные торты на любую тематику, наполнение и дизайн. Мы используем продукт самого высокого качества и только натуральные ингредиенты. Торт любого размера и вида увенчает ваш юбилей или свадьбу. Вот уже много лет торт «Графские развалины» является фаворитом нашего десертного меню и пользуется заслуженной славой лучшего исполнения в Самаре. Классика жанра — «Прага», «Медовый», «Птичье молоко» очень нравятся сладкоежкам. А аппетитный тыквенный чизкейк берет начало из традиционной русской кухни.

    Подробнее